Disznóaroma

Hogyan élelmezzünk korszerűen?

Egy pekingi étteremben disznóhús helyett ipari vegyszerekkel kezelt kartonpapírral töltött gombócokat szolgáltak fel. Nyilván tudják, hogy a disznóhús egészségtelen.

Mindig úgy elálmosodok, ha ipari vegyszerek nélküli karajt eszek. Bár egyre ritkábban lehet hozzájutni ilyen nehezen emészthető táplálékhoz.

Az étterem tulajdonosa alapos ember. Ne úgy képzeljük el, hogy csak belenyomkodta a kartondarabokat a gőzön főtt gombócokba. A papírt vízben puhította, és nátronlúggal fehérítette. Ez az eljárás szétmarta a papírt, és átalakította a szerkezetét. A péppé aprított masszához disznózsírt kevert, és aromával ízesítette.

Aki azt hiszi, hogy észrevenné, ha papírral etetik, az még nem merült el a Balaton körüli gasztronómiai fekete lyukban.

Kínában az ízesített tölteléket a tésztára teszik, becsomagolják és kifőzik. A kínai tévé szerencsére bemutatta az eljárást, így otthon is könnyen elkészíthetjük. Vigyázzunk a helyes arányokra. Negyven százaléknál több zsírt semmiképpen se tegyünk bele. És óvatosan adagoljuk a disznóaromát, ha nem akarjuk, hogy vendégeink úgy érezzék, gombócaikat inkább ötven kandisznó akoljában fogyasztanák el.

A tulajdonos azt mondja, ő csak spórolni akart. Kínában április óta emelkedik a disznóhús ára, mert hiánycikk. Júniusban tizenkét százalékkal magasabb volt a disznóhús ára a májusinál. Jó, hogy az idén korán termett a

dinnye Magyarországon. Nem szeretném tudni, mit ennénk rossz termés esetén.

A kínai papírdisznó egészséges és hasznos. Ökológiailag. Mert a Földön már akkora a baj, hogy azt már a szórakoztatóipar is észrevette. Bár nyilván jelentősen csökkenti a túlélési esélyeket, hogy zenészek készülnek a bolygó megmentésére.

A Föld meleg. És szennyezett. A meleg ellen nem sokat tehet egy étterem. Amíg el nem kezdi fagyott állapotában felszolgálni a már most használt mirelit zöldséget.

A szennyezés ellen azonban igenis tehet. Nem is keveset. Velünk együttműködve. És az együttműködésről nem feltétlenül kell tudnunk.

Az ipari hulladékot, a vegyszereket belekevernék az ételekbe, és utána megetetnék a vendégekkel. Ennek számos előnye lenne. Az egyik, hogy nem kell tárolni és megsemmisíteni a vegyszereket. Kevesebb élelmiszer kellene. És az egészségügy is fellendülne a vizitdíjaknak köszönhetően.

Természetesen az igényes és ízléses tálalásról semmilyen körülmények között nem kell lemondanunk.

Boldog szülinap

Arra nem figyeltem, hogy a születésnapi menüben is volt-e fűrészporos vagdalt vagy cementben panírozott rántott hús. De nem is volt idő evvel foglalkozni. Mert az egész születésnapi parti akkora esemény lett, mint a falusi búcsú. Ahol késelés előtt a verekedésben is részt vett mindenki.

A szocialisták belesétáltak a kitüntetésügybe. A fideszesek szerint szándékosan, mert tudták, hogy Sólyom László nem tünteti ki Horn Gyulát. Én ebből csak annyit értettem meg, hogy még mindig tartanak az MSZP-től. Mert különben nem tulajdonítanának nekik ilyen képességeket. A szocialisták, amint megterveznek valamit. Részletesen. És utána megvalósítják. Mikor láttak utoljára közvélemény-kutatást? Így állna az a párt, amelyik képes megszervezni egy - akár csak ennyire lapos - provokációt?

A parti kitüntetés nélkül is érdekes lett, nem utolsósorban a nénike emlegetése miatt. Meg persze a díszvendég miatt. Aki nem a Németh Miklós volt. Talán azt hitték, még mindig Londonban van. A díszvendég Mihail Gorbacsov volt, a Nyugat mindenkori Gorbija, a Szovjetunió elföldelője. Aki a hivatásos szónokok rutinjával kijelentette, hogy az ’56-os beavatkozás szükségszerű volt. Sőt. Szinte ennek lehet köszönni a demokráciát. Ha demokráciát akarsz bevezetni valahol, először fojts vérbe mindent.

Ezek miatt vagyok képtelen azt hinni, hogy megszervezték az egészet. Egy ilyen partit? Amelyik után még napokkal később is a felszólalóktól való elhatárolódásról van szó.

Ugye hogy ennél még a galacsinokkal töltött hús feltálalása is jobban hangzik? Zárt körben.

Feltételek

Az MSZP-ben nincs alternatív politika, nincs azt a politikát támogató szervezett erő, nincsenek más vezető egyéniségek, nincs kihívó, aki rendkívüli kongresszuson felléphetne ellene. Ezért Gyurcsány úgy látja, hogy a leváltásához szükséges feltételek egyike sincs meg.

Arról nem beszélt, hogy a maradásához való feltételek megvannak-e.